Amatriciana Sparset - 4 Personen
Aus Latium
Warum wir es ausgewählt haben:
- Alle Zutaten für eine original romische Amatriciana
- Bucatini, Guanciale, Geschälte Tomaten und Pecorino Romano in einem Paket
- Würzig, cremig, kräftig im Geschmack
29,90 €* - inkl. Mwst. zzgl. Versandkosten
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Wenn es dir nicht schmeckt, bekommst du dein Geld zurück, no question asked.
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Amatriciana Sparset - 4 Personen
Unser Versprechen

Produktbeschreibung
Die Geschichte von 'pasta all'amatriciana':
Seit 2004 ist die "Spaghetti all'Amatriciana" mit dem IGT-Siegel (indicazione geografica tipica - Geschützte geografische Angabe) von der Europäischen Gemeinschaft anerkannt.
Die Amatriciana stammt aus Amatrice bei Rom.
Die Gegend war und ist geprägt durch Schweine- und Schafzucht, Schweinemetzgereien und Käsemachereien. Und gerade die lokale Produktion von Wurst und Käse in diesen Gebieten bringt die Rohstoffe hervor, für die das Rezept heute bekannt ist.
Als die Einwohner von Amatrice nach Rom gingen, um eine bessere Arbeit zu finden, brachten sie ihre Rezepte mit.
Nach Rom brachten sie ihre Rezepte mit, darunter Pasta alla Gricia (auch dieses Rezept werde ich dir in den nächsten Wochen schicken), denen in Rom Tomaten und Chilischoten hinzugefügt wurden. Amatriciana war geboren!
Die Einwohner von Amatrice würzen nur Spaghettoni mit dieser Soße; in Rom werden Spaghetti oft durch Bucatini oder Rigatoni ersetzt.
Die unumstrittene Zutat ist Guanciale, eine Wurst aus Schweinebacke mit mageren Teilen, die in das kostbare Fett eingebettet sind. Sie hat eine feste Konsistenz, einen süßen Geschmack und einen Hauch von Wald und Kastanie.
In Rom wird sie manchmal durch Pancetta ersetzt. Aber Achtung: Latium Guanciale und Pancetta sind NICHT geräuchert.
In Rom werden manchmal Zwiebeln hinzugefügt. Das traditionelle Amatriciana-Rezept enthält keine Zwiebeln, keinen Knoblauch, keine verschiedenen Gemüse, keine Petersilie und keinen Zimt (In Rom werden diese Zutaten jedoch manchmal hinzugefügt).
Im Paket Enthalten:
✓ Bewusster Genuss
✓ Handverlesene Produkte
✓ Schneller & nachhaltiger Versand
Persönlich ausgewählte italienische Delikatessen für Genießer
Vivande ist der Onlineshop von Dipasquale Lebensmittel - Das Feinkost im herzens Leipzig seit 2015.
Hier findest Du typisch italienische Produkte aus den Heimatregionen von Andrea Dipasquale (Piemont, Umbrien, Sizilien), mit gesunden Zutaten, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Du kannst den italienischen Geschmack direkt nach Hause bringen, dank unserer persönlich ausgewählten Produkte.
100% Qualitätsgarantie mit 30 Tage Rückgaberecht
Wir sind uns sicher, dass unsere Produkte die besten sind, aber solltest Du mit Deiner Bestellung nicht zufrieden sein, schreibe uns bitte direkt, wir erstatten Dir das Geld zurück oder finden eine Lösung, die zu Dir passt.


Wer steckt hinter Vivande?
Ein Italiener in Deutschland
Alles begann im Jahr 2012, als Andrea Dipasquale der Liebe wegen aus dem norditalienischen Turin nach Leipzig zog. Heute – eine Hochzeit, zwei Kinder und ein Feinkostgeschäft später – ist er der Gründer von Vivande. Aber der Reihe nach.
Der Feinkost-Laden in Leipzig
Im 2015 erfüllte er sich seinen Traum und gründete in Leipzig einen Laden für italienische Feinkost: das „Dipasquale“.
Typisch italienische Speisen aus seinen Heimatregionen, mit gesunden Zutaten, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Die Idee zu vivande.de
Ab 2022 liefern wir das Sortiment des Ladens auch deutschlandweit über vivande.de aus.
Schön, dass Sie da sind. Benvenuti e buon appetito!
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Unsere Lieferanten sind kleine Manufakturen, die ihre Produkte nach regionalen Traditionen und mit den besten italienischen Rohstoffen herstellen.
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