Schwarzer und weißer Trüffel

"Il tartufo": Entdecken Sie die faszinierende Welt der Superdelikatesse Trüffel hier bei uns im Vivande-Shop.

Trüffelsauce "Salsa tartufata"

Aus Marche
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Sommertrüffelcreme

30g echte Schwarze-Sommer-Trüffel eingelegt im Natives Olivenöl Extra

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Sommertrüffel

30g echte Schwarze-Sommertrüffel im Wasser eingelegt

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Acqualagna - La Bianca di Acqualagna

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Steinpilzcreme mit Trüffel

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Olivenöl mit Trüffelaroma

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Geschenkbox "Tartufo"

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Acqualagna Tartufi - Sugo al tartufo

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Acqualagna - Carbonara al tartufo

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Schwarzer und weißer Trüffel

Trüffeln zählen zu den wertvollsten Zutaten, sind vielfältig in der Nutzung, geeignet für einzigartige Kreationen – und sie lösen bei vielen Köchinnen und Köchen eine wahre Leidenschaft aus. Ein Muss für jeden Gourmet!

Das Besondere an Trüffeln, und das gilt für alle Trüffelarten und -sorten: Man kann sie nicht anbauen – man kann sie nur finden. Die knolligen Pilze wachsen meist unterirdisch und werden von Trüffelschweinen aufgespürt. Zu den echten Trüffeln der Gattung Tuber – zum Beispiel der Trüffel tuber magnatum, tuber magnatum pico oder tuber melanosporum – zählen einige der teuersten und kulinarisch wertvollsten Pilze der Welt.

Die Preise variieren mit den Trüffelsorten: Der weiße Trüffel hat eine durchschnittliche Preisspanne von 1.500 bis 3.000 Euro pro Kilogramm, während der Durchschnittspreis des schwarzen Trüffel bei etwa 500 bis 700 Euro pro Kilogramm liegt.

Was der Trüffel, egal welche Sorte, gemeinsam hat: Markant ist das marmorierte Fleisch im Querschnitt (Gleba), das an Adern erinnert. Die Außenhaut (Peridie) hat rindenartige Auswucherungen, deren Form, Farbe und Struktur zur Bestimmung der Trüffel wichtig sind. Trüffelprodukte hatten jahrhundertelang ausschließlich Bedeutung in der ländlichen Küche. Heute finden sie beinahe nur noch Verwendung in der Haute Cuisine.

Wer Trüffeln kaufen möchte, ist hier genau richtig, denn: Auf dieser Webseite finden Sie beste Trüffelprodukte direkt aus Italien – alle in höchster Qualität und mit allen Informationen rund um Produktqualität, Frische, Herkunft, Versand und Lieferung. Diese Spezialitäten in unserem Sortiment stammen alle von einem Unternehmen: Acqualagna Tartufi in der italienischen Region Marche – und damit von einem der wichtigsten Orte für Trüffel in Italien.

Damit die Produkte in aller Frische bei Ihnen ankommen, kümmern wir uns um die beste Qualität bei der Sendung. Alles, was Sie tun müssen, ist: Ihren Warenkorb mit den Trüffelprodukten bestücken, die Sie sich wünschen, die Menge bestimmen, und Ihre Bestellung abschicken. Viel Vergnügen auf unserer Website, in unserem Shop – und mit Trüffeln der Extraklasse!

Schwarzer und weißer Trüffel

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