Getrocknete Tomaten

Pomodori – Tomaten – sind Herzstück der italienischen Küche. Ohne sie schmecken Pasta, Antipasti und Co. nur halb so gut. Ob mit Salz und Pfeffer, zu Ciabatta, in Nudelsalat oder zu Pasta: Die Tomate ist ein wandelbares Lebensmittel und fester Bestandteil einer gesunden Ernährung. Der Blick auf die Vielfalt der Angebote aus den verschiedenen Kategorien der getrockneten Tomaten macht aber schnell ratlos. Welche Produkte sind möglichst pur und hochwertig verarbeitet?

Teil unseres Services für unsere Kundinnen und Kunden ist die Auswahl. Auf unserer Website finden sie ausschließlich Produkte, die mit Geschmack überzeugen und aus einem Betrieb stammen, dem wir vertrauen. Warum das so ist, versuchen wir in der Produktbeschreibung hervorzuheben und mehr Informationen zu Herkunft und Verwendung an Sie weiterzugeben.

Mit anderen Worten: Wir holen die besten, sonnengereiften, getrockneten Tomaten Siziliens für Sie nach Deutschland. Getrocknet haben Tomaten ein leicht salziges Aroma und sind in einer Vielfalt von Gerichten die entscheidende Zutat. Wie wäre es zum Beispiel mit leckerer Bruschetta – oder einer Pastasoße aus getrockneten Tomaten, schwarzen Oliven, Pinienkernen und Olivenöl? Hier geht's zu den besten "Pomodori secchi" Italiens – jede Menge sonnengetrocknete Tomaten auf einer Seite vereint.

Übrigens: Dass die Tomate ein Nachtschattengewächs ist, hat nichts damit zu tun, dass sie am liebsten nachts oder im Schatten wächst. Das Wort leitet sich vom mittelalterlichen "Nachtschaden" ab, ein altes Wort für Alptraum. Dazu gibt es zwei Theorien: Entweder glaubte man, dass Nachtschattengewächse eine heilende Wirkung gegen "böse Dämonen" hatten; oder man sagte der Tomate nach, dass sie Düfte ausströmte, die Kopfschmerzen und Alpträume auslösen würden. Für beide Theorien gibt es historische Belege.