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Dhyana - Perricone Rosé IGP Terre Siciliane

Aus Sizilien

Warum wir es ausgewählt haben:

  • fruchtig-beeriger Rosé
  • gekühlt zu Fisch und Geflügel
  • Wein aus ökologischem Landbau

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Produktnummer: DIPA/IN/00296


Unser Versprechen

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Weinbeschreibung

Von der Sonne Siziliens verwöhnt, entwickelt die alte sizilianische Rebsorte Perricone ein besonderes und belebendes Aromaprofil: weich, harmonisch und fruchtig, duftet dieser Roséwein überwiegend nach Wald- und Maulbeeren. Im Glas zeigt der "Dhyana" seine intensive rosarote Farbe. Der "Dhyana" ist ein ernsthafter Rosé und alles andere als die massenhaft produzierten Bonbon-Roséweine.

Die in Sizilien beiheimateten Perricone-Reben stammen aus der Gegend um Camporeale in der Nähe von Palermo. Die Trauben dieses Rosés werden von Hand geerntet und in kleinen Körben in Weinkeller transportiert, wo sie vor dem Pressen entstammt, zerkleinert und einige Stunden auf den Schalen gelassen werden. Anschließend wird der dekantierte Most abgefüllt und mit natürlich fermentiertem Pied de Cuvée (in den vorangegangenen Tagen mit Trauben aus demselben Weinberg zubereitet) versetzt. Nach zweiwöchiger Fermentation wird der Wein in Stahlbehältern bis zum Frühling gelagert und anschließend abgefüllt - ohne jegliche Filtration, um den natürlichen Charakter des Weins zu erhalten. So entsteht der Rosewein "Dhyana" bei Valdibella in Camporeale. Alles im ökologischen Landbau und mit ICEA-Zertifizierung.

Steckbrief

Zertifizierter BIO Wein
Bezeichnung
IGP Terre Siciliane
Rebsorte
Perricone
Region
Sizilien, Italien
Jahrgang
2020
Alkoholgehalt
12,5%
Ausbau in
Stahlbehältern
Trinktemperatur
10℃
Sulfite
Enthalt Sulfite

Inverkehrbringer

Valdibella cooperativa agricola - Via Belvedere, 91, 90043 Camporeale (PA)

Mehr zu diesem Wein

Wein-Duft
Vorherrschen von kleinen Beeren aus Büschen und Maulbeerbäumen
Geschmack
Sanft, harmonisch, fruchtig
Passt gut zum
Fisch und Geflügel

Persönlich ausgewählte italienische Delikatessen für Genießer


Vivande ist der Onlineshop von Dipasquale Lebensmittel - Das Feinkost im herzens Leipzig seit 2015.


Hier findest Du typisch italienische Produkte aus den Heimatregionen von Andrea Dipasquale (Piemont, Umbrien, Sizilien), mit gesunden Zutaten, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.


Du kannst den italienischen Geschmack direkt nach Hause bringen, dank unserer persönlich ausgewählten Produkte.


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Wir sind uns sicher, dass unsere Produkte die besten sind, aber solltest Du mit Deiner Bestellung nicht zufrieden sein, schreibe uns bitte direkt, wir erstatten Dir das Geld zurück oder finden eine Lösung, die zu Dir passt.

Valdibella

Wir wussten von Anfang an, dass der einzige Weg um unser Projekt zu verwirklichen die Vereinigung verschiedener Landwirte ist. Alleine hätte der einzelne wenig gemacht. Oder nichts.

Unser Projekt ist anspruchsvoll: wir möchten das Land und die menschlichen Beziehungen im Hinblick auf natürliche und soziale Gleichgewichte pflegen. Die Kooperative wurde im Juni 1998 in einem stark landwirtschaftlich und ländlich geprägten Gebiet gegründet und schließt sich der salesianischen Gemeinschaft Itaca an, die sich mit dem „Projekt Jonathan“ hauptsächlich um die Förderung der Eingliederung von jungen Menschen mit besonderen sozialen Schwierigkeiten in die Berufs- und Arbeitswelt kümmert.


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Wer steckt hinter Vivande?

Ein Italiener in Deutschland

Alles begann im Jahr 2012, als Andrea Dipasquale der Liebe wegen aus dem norditalienischen Turin nach Leipzig zog. Heute – eine Hochzeit, zwei Kinder und ein Feinkostgeschäft später – ist er der Gründer von Vivande. Aber der Reihe nach.

Der Feinkost-Laden in Leipzig

Im 2015 erfüllte er sich seinen Traum und gründete in Leipzig einen Laden für italienische Feinkost: das „Dipasquale“. 

Typisch italienische Speisen aus seinen Heimatregionen, mit gesunden Zutaten, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.

Die Idee zu vivande.de

Ab 2022 liefern wir das Sortiment des Ladens auch deutschlandweit über vivande.de aus.

Schön, dass Sie da sind. Benvenuti e buon appetito!

DER Grund, warum unsere Produkte nur die besten italienischen Produkte sind.


Unsere Lieferanten sind kleine Manufakturen, die ihre Produkte nach regionalen Traditionen und mit den besten italienischen Rohstoffen herstellen.


Nur so können wir sicher sein, dass wir dir die feinsten Köstlichkeiten anbieten können. Für ein besonderes Abendessen , ein Geschenk oder einfach nur, damit du zu Hause genauso gut (und besser) kochen kannst, als du in einem Restaurant essen könntest.


Dank Vivande kannst Du nicht nur in Leipzig, sondern deutschlandweit beste italienische Produkte genießen.


Und wenn Du mal in Leipzig bist, schau doch mal vorbei!

Wir sind im Karl-Heine-Str. 63, 04229 Leipzig

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