Capocollo
Aus Latium
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Capocollo
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Ich bin beeindruckt wie professionell verpackt die Frischware hier ankam. Überhaupt war der Service ausgezeichnet. Werde jederzeit wieder bestellen.
Kunde: Irene S.
Unser Versprechen
Produktbeschreibung
Typischerweise wird Capocollo in hauchdünne Scheiben geschnitten, ist aber auch als handgeschnittenes Stück ein Geschmackserlebnis! Der Capocollo ist eine der repräsentativsten Wurstsorten der Norcineria-Metzgerei der Familie Morelli. Die Wurstspezialität besteht aus einem ganzen Stück Fleisch, das mit Salz, Pfeffer, Fenchel und Wein gewürzt wird. Das Fleisch wird massiert, gepresst, mit Bindfäden zusammengebunden und erhält so seine typische Zylinderform. Capocollo ist tiefrot, mager mit einigen Fettadern durchzogen.
Zutaten
Inverkehrbringer
Antica Norcineria Morelli Cesare - Piazza Maggiore, 14 - 01024 Castiglione In Teverina (VT)
Nährwertangaben und Allergene
Nährwerte
Brennwert kj | 1490 kj |
Brennwert kcal | 359 kcal |
Fett | 29 g |
davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
Kohlenhydrate | 0,5 g |
davon Zucker | g |
Ballaststoffe | g |
Eiweiß | 24 g |
Salz | 4,5 g |
✓ Garantiert frisch
✓ Wurst mit Charakter
✓ Nachhaltig verpackt
Wir versenden die Produkte aus unserem Kühltresen in recycelbaren und wiederverwendbaren Verpackungen. Das Isoliermaterial besteht aus recyceltem Papier. Die Kühlakkus kannst Du immer wieder benutzen.
Vivande - Selezione Dipasquale
Selezione Dipasquale - das sind ausgewählte Produkte aus unserem Vivande-Shop, die auf ganz besondere Weise unsere Werte transportieren: hochwertige Produkte aus natürlichen Zutaten und auf traditionelle Weise verarbeitet, für Sie handverlesen von Andrea Dipasquale, dem Gründer von Vivande und Inhaber des Leipziger Ladengeschäfts "Dipasquale", in dem Vivande seinen Ursprung findet.