Parmigiano Reggiano DOP, 36 Monate gereift
Aus Emilia-Romagna
Warum wir es ausgewählt haben:
- Extralang gereift
- Besonders kräftig im Geschmack
- Extratipp: Pur mit süßem Balsamico-Essig beträufelt!
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Parmigiano Reggiano DOP, 36 Monate gereift
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Unser Versprechen
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Produktbeschreibung
Der König der Hartkäse ist mit 36 Monaten Reifezeit „Stravecchio“: extralang gereift und damit intensiver in Geschmack und Härtegrad.
Mit seiner feinen Körnung ist dieser würzige Parmigiano perfekt zu Pasta, eignet sich aber besonders pur als Snack oder Vorspeise: Einfach ein paar Scheiben Parmesan mit einigen Tropfen des samtigsüßen Aceto Balsamico die Modena IGP 135 beträufeln. Eine Offenbarung!
Hättest Du es gewusst? Je länger ein Parmesan reift, desto kräftiger wird er im Geschmack.
Reich an Proteinen, Calcium und Fluorid, ist Parmesan überraschend gesund. In der „Caseificio Valtaro“ widmet sich ganz der Perfektionierung dieser Spezialität. Damit garantieren wir eine kurze Produktionskette und 100 Prozent natürliche Zutaten.
Der Familienbetrieb verwendet ausschließlich natürliche Rohstoffe.
Zutaten
Inverkehrbringer
NONNO CONTADINO Società Agricola, Via Resistenza, 2 San Bartolomeo (Reggio E.)
Nährwertangaben und Allergene
Nährwerte
| Brennwert kj | 1671 kj |
| Brennwert kcal | 402 kcal |
| Fett | 30 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 20 g |
| Kohlenhydrate | 0 g |
| davon Zucker | g |
| Ballaststoffe | 0 g |
| Eiweiß | 32 g |
| Salz | 1,6 g |
✓ Frische garantiert
✓ Höchste Qualität
✓Nachhaltiger Versand
Persönlich ausgewählte italienische Delikatessen für Genießer
Vivande ist der Onlineshop von Dipasquale Lebensmittel - Das Feinkost im herzens Leipzig seit 2015.
Hier findest Du typisch italienische Produkte aus den Heimatregionen von Andrea Dipasquale (Piemont, Umbrien, Sizilien), mit gesunden Zutaten, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Du kannst den italienischen Geschmack direkt nach Hause bringen, dank unserer persönlich ausgewählten Produkte.
100% Qualitätsgarantie mit 30 Tage Rückgaberecht
Wir sind uns sicher, dass unsere Produkte die besten sind, aber solltest Du mit Deiner Bestellung nicht zufrieden sein, schreibe uns bitte direkt, wir erstatten Dir das Geld zurück oder finden eine Lösung, die zu Dir passt.
Nonno Contadino
Nonno Contadino“ heißt übersetzt „Bauernopa“. Der Name ist Programm, denn die Familie Beghetti ist eine typisch italienische Bauernfamilie. Seit Generationen bestellt sie ihr Land und versorgt ihre Tiere. Die Kinder werden von klein auf mit einbezogen: Sie begleiten ihre Eltern in die Ställe und auf die Felder und lernen ganz von allein den Zyklus der Jahreszeiten und die Bedürfnisse von Land und Tier kennen.
Auch Gian Paolo Beghetti wuchs so ganz natürlich in die Landarbeit hinein und erbte von seinen Eltern die Liebe zu seiner Heimat. Nach dem Tod seines Vaters 1990 beschloss er daher, seinen Betrieb den Traditionen der Reggio Emilia zu widmen und konzentrierte sich ganz auf Milchwirtschaft und Käserei.
Die Produktion von Parmesankäse ist eine Kunst, die viel Hingabe und Fachwissen verlangt. Vom Futter der Milchkühe über den exakten Zeitpunkt der Verarbeitung und deren Dauer bis hin zur Lagerung muss jeder Schritt exakt eingehalten und genauestens überwacht werden. Bewohner und Touristen der Reggio Emilia können bei „Nonno Contadino“ diesen faszinierenden Prozess miterleben
Wer steckt hinter Vivande?
Ein Italiener in Deutschland
Alles begann im Jahr 2012, als Andrea Dipasquale der Liebe wegen aus dem norditalienischen Turin nach Leipzig zog. Heute – eine Hochzeit, zwei Kinder und ein Feinkostgeschäft später – ist er der Gründer von Vivande. Aber der Reihe nach.
Der Feinkost-Laden in Leipzig
Im 2015 erfüllte er sich seinen Traum und gründete in Leipzig einen Laden für italienische Feinkost: das „Dipasquale“.
Typisch italienische Speisen aus seinen Heimatregionen, mit gesunden Zutaten, einfach zuzubereiten und unglaublich lecker.
Die Idee zu vivande.de
Ab 2022 liefern wir das Sortiment des Ladens auch deutschlandweit über vivande.de aus.
Schön, dass Sie da sind. Benvenuti e buon appetito!
DER Grund, warum unsere Produkte nur die besten italienischen Produkte sind.
Unsere Lieferanten sind kleine Manufakturen, die ihre Produkte nach regionalen Traditionen und mit den besten italienischen Rohstoffen herstellen.
Nur so können wir sicher sein, dass wir dir die feinsten Köstlichkeiten anbieten können. Für ein besonderes Abendessen , ein Geschenk oder einfach nur, damit du zu Hause genauso gut (und besser) kochen kannst, als du in einem Restaurant essen könntest.
Dank Vivande kannst Du nicht nur in Leipzig, sondern deutschlandweit beste italienische Produkte genießen.
Und wenn Du mal in Leipzig bist, schau doch mal vorbei!
Wir sind im Karl-Heine-Str. 63, 04229 Leipzig
Bewertungen
Entdecke unsere Produkte
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- Leicht zuzubereiten
- typisch italienisch
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- Handgemachte Schokolade in der Tradition von Modica
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Lardo - 300g
- Unser Tipp für Genießer*innen!
- die Delikatesse unter den Specksorten
- butterzart auf der Zunge
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- Direkt vom Erzeuger
- Bio-Qualität
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